カシスのケーキ

今晩大サービスでおかんが買ってきたのは、カシスのケーキだった。イチゴのケーキがどんどん売れていて、たいへんだったのでこちらを選んだらしい。

カシスというのは、日本カシス協会のHPによるとベリーの一種らしい。2メートルの落葉低木で、ユキノシタ科スグリ属フサスグリ亜属の植物という。黒い実が成って、紫色のジャムやジュースに加工される。

そして、カシスにはポリフェノールが多く含まれていて目の健康にいいらしい。なんでも、ブルーベリーよりも含有量が多いらしい。色々な商品が発売されているようだ。ゴロゴロ。