とらちゃんのゴロゴロ日記-Blog.ver

本番の讃岐うどん。ぶっかけうどんとあったか掛け、一杯300円。30番のお店です。ゴロゴロ。

あったか掛けうどんは、しょうたろうの日々の「おいしい讃岐うどんを」という記事にあるようにイリコだしで丁寧に作っている。

また、ぶっかけうどんは静岡県人には知られていないが、本場讃岐では当たり前のメニューなのだ。醤油は、香川県の鎌田醤油のうどんつゆを使っている。

他の材料は、地元のものなんだけど、ゆでたうどんにかけるうどんつゆは地元にない。でも、ネギなどは地元産なのだ。

30番のお店は、森町独特の奥に長い家を使っていて写真のようなレールがあった。うなぎの寝床のような家では、このレールの上をトロッコで荷物を運んでいた。だから、ずいずいと奥まで入ってください。